Vakuumförkylning av frukt och grönsaker kan snabbt och jämnt avlägsna värmen från plockning, minska andningen av frukt och grönsaker, och därigenom förlänga fruktens och grönsakernas färskhet, bibehålla fruktens och grönsakernas färskhet och förbättra kvaliteten på färskheten.
Vakuumförkylning är det snabbaste och mest kostnadseffektiva kylsystemet för grönsaker, frukt, blommor etc. Vakuumförkylningsteknik kan förlänga produkternas hållbarhet, minska röta och avsevärt förbättra produkternas kvalitet, och nu väljer fler och fler grönsaks- och fruktodlare vakuumkylare.